Comme l'a rapporté l'Agence Bio lors de sa dernière conférence de presse en mai 2015, les Français qui consomment des produits bio sont de plus en plus nombreux, et 48% déclarent manger biologique pour la qualité et le goût des produits. Seulement, beaucoup de consommateurs pensent à "manger bio", mais pas à "boire bio" ! Parmi les produits au label AB que les Français consomment le plus dans la catégorie "Boissons" on retrouve les jus de fruits à 39%, le vin à 15%, et les autres boissons toutes confondues à 6%. Ces chiffres montrent bien que les marques de boissons alcoolisées bio sont encore totalement méconnus du grand public. La faute en grande partie aux enseignes de distribution qui ne proposent pas ces produits.
Où trouver des alcools issus de l'agriculture biologique ?
Pour ne parler que des spiritueux bio, car la bière et le vin bio bénéficient tout de même d'une bonne visibilité, il est difficile d'en trouver dans les circuits de distribution, même en magasins spécialisés. Faites l'expérience d'aller chez votre caviste lui demander une vodka bio, il vous regardera sûrement avec des yeux ronds. Et pourtant, il existe bien des distilleries engagées dans cette démarche respectueuse de l'environnement et du bien-être des hommes. Il faudra bien souvent acheter leurs produits en circuit court, c'est à dire directement chez le producteur.
Comment savoir quels sont les meilleurs spiritueux labellisés bio ?
C'est là que BotanicSpirit intervient, en s'imposant comme le seul magazine bio spécialisé dans les spiritueux. Chaque mois est présenté une bouteille de whisky, vodka, rhum, ou encore absinthe qui a passé la certification bio. Au fil des articles on découvre des notes de dégustation, des interview de maître-distillateurs, et même des recettes de cocktails de saison. En effet, cela correspond à une habitude alimentaire des adeptes du bio qui achètent à 67% des produits de saison. Les cocktails sont alors conçus 100% spiritueux et jus de fruits bio, bien souvent avec des produits locaux.
Le magazine BotanicSpirit.fr s'adresse aussi bien au grand public à la recherche d'un guide consommateur, qu'aux professionnels du bar et autres passionés de mixologie en quête de nouvelles inspirations.